漬け物deごっつぉさん ｉｎなすとらん会議

今日は、ホテルエピナール那須にて行われました

「なすとらん会議」に潜入してきました～～～！！

「なすとらん会議」とは、「なすとらん倶楽部」が主催する

那須の観光と食と農の連携を推進するための活動の一つです。


今回のテーマはずばり！！


再発見！我が家の味、自慢の味、那須の味


まずは、待ちに待っておりました、新・ご当地グルメ
「那須の内弁当」　愛称 「なすべん」の
２０１３年版の新メニューの発表です！！

なすべんってなに！？って方のためにご説明します(*^^*)

なすべんは

「九尾の狐伝説」にあやかって

９種類の食材を使い

９種類の料理を

９種類の器に盛りつけた

那須の農畜産物がギュッとつまった
地産地消のランチプレートなのです！！

各店のシェフが腕を振るう「なすべん」は
那須町にあるレストラン８店舗で食べられます。

皆さん興味津々です！！

目指せ全店制覇☆

こちらは、おいしいツーリズム
「那須のおばちゃん食いしん坊ツーリズム」の報告の様子。

食材を育て、収穫し、調理し、食す。

これら全てをわかっているのが、那須のおばちゃん達です！

お袋の味習いたいな～☆

そして、本日のメインイベント☆

『那須つけもの語り』

コーディネーターの野口さんと、那須の発酵食品に
関わる方々とのディスカッションは大盛り上がりでした。

もっと聞きたかった！！

味自慢！漬け物レシピコンテストには
１４の漬け物がエントリー！！

同じ漬け物でも、こんなに味も見た目も違うのかと驚きっ☆

私のイチオシは、菊芋の漬け物でした！

家でも作ろっと♪

そしてっ！！つけもの料理のオンパレーーーーーード　(*^^*)♪

サーモン！？

たまご！？

いえいえ、こちらも漬け物で出来たお寿司です☆

つけもの寿司の見た目の美しさと美味しさに、一同騒然！！

チャーハン！！
これは間違いない！！鉄板です♪

つけものパスタ！！
塩分がちょうど良い☆

ごはんと漬け物とお出汁があれば、
それだけでご馳走なんです☆

デザートまで漬け物！！

うそ～～～！？合わないでしょ！？

って思うんですけど、意外とこれが合うんです。

塩麹アイスはさっぱりしていてオススメです☆

漬け物ってワンパターンなイメージありましたが、

ちょっとアレンジするだけで、色々な味が楽しめるし、どんな料理にも合うことがわかりました。大発見！！

しかし・・・農家のおばちゃんたちや、家でせっせと漬け物を作り続けているおばあちゃん達は、若者やお孫さんたちが漬け物を食べてくれなくなった～って嘆いていました(T_T)

こんなに美味しいのに食べないのはもったいない！！

漬け物は体に良くて美味しい発酵食品なんですよ♪

その証拠に、発酵食品に携わる方々は、老若男女問わず

お肌がきれいで若々しかったです。

漬け物の美味しい食べ方がわからないよ～～！！

美味しい漬け物を食べたいっ！！

って方は、ぜひぜひ那須に遊びに来てください。

那須のおばちゃんたちが、みんな喜んで教えれくれますよ(*^^*)

漬け物はもちろん、なすべんを始めとした

地産地消の美味しい食材・料理でお待ちしています♪

ごっつぉさん！！

（那須地域の言葉で、ご馳走様でした！！）